#人体到底需要多少营养素# 你知道吗？近40余种，看看你了解吗？

#人体到底需要多少营养素# 你知道吗？近40余种，看看你了解吗？

人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素，共 5 大类，

其中营养素不能在体内合成，而必需从食物中获得，称为“必需营养素”。其中包括 9 种氨基酸： 异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸；

2种脂肪酸：亚油酸、仅一亚麻酸；碳水化合物。

7 种常量元素：钾、钠、钙、镁、硫、磷、 氯；

8 种微量元素：铁、碘、锌、硒、铜、铬、钼、钴；14 种维生素：维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 K、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 C、烟酸、泛酸、叶酸、维 生素 B12、胆碱、生物素；加上水等，共计 40 余种。

其中碳水化合物、脂类和蛋白质因为需要量多，在膳食中所占的比重大，称为“宏量营

养素”；矿物质和维生素因需要的相对较少，在膳食中所占比重也较小，称为“微量营养素”； 矿物质中有 7 种在人体内含量较多，叫做“常量元素”，有 8 种在人体内含量较少，称“微 量元素”。