云腿月饼，就选昆明冠生园

坐落于滇池路有这么一家企业，它创立于1915年，是当之无愧的百年老字号；它的产品远销海外，明星产品更是连续出口四十多年；它近来屡获殊荣，今年，其生产的产品还入选了新华网“了不起的国货”。它就是滇式糕点代表品牌——昆明冠生园，正值金秋时节，提到滇式月饼，大家自然而然的都会想到昆明冠生园，那到底是有什么样的底气，能让企业做出“云腿月饼，就选昆明冠生园”的自信宣言呢？

冠生园品牌由冼冠生先生于1915年在上海创建。 1925年开始，为了扩大规模、弘扬民族工业品牌，冼冠生顺长江而上，先后在南京、武汉、重庆、昆明开设了分号，1939年 “昆明冠生园”在当时昆明最繁华的金碧路开设了第一家店，至此在云南落地生根，不断发展壮大。昆明冠生园食品有限公司现坐落于昆明市西山区滇池路，是国家商务部认定的“中华老字号”企业。

百年以来，昆明冠生园食品有限公司以“诚信”作为企业立身之本和兴业之道。始终把产品质量作为企业生命线来抓，从而促进了企业向前发展。公司现位于昆明市西山区滇池路47-49号，占地面积 16亩，生产车间 1.5 万多平米，拥有现代化的食品生产设备、研发团队和高素质的员工队伍。

昆明冠生园食品有限公司是获得“云腿月饼”出口食品卫生注册证的企业，并连续出口40多年。公司已通过ISO9001质量管理体系认证，HACCP体系认证和食品安全管理认证。产品销售到全国各地及港、澳地区，深受广大顾客的欢迎。昆明冠生园的产品被中国检验协会评为全国“连续十年质量检验稳定合格产品”生产企业。公司被昆明市工商局授予连续二十年“重信用、守合同”的先进企业。2006年起被云南省工商局授予“重信用、守合同”先进企业。作为“云腿月饼”地方标准制定主要参与企业，昆明冠生园食品有限公司多次荣获“中国著名月饼品牌企业”“中国烘培十强企业”“全国月饼质量安全优秀企业”“金牌月饼”“国饼十佳”等多项殊荣，其生产的“云腿月饼”连续40年获得出口许可证。

昆明冠生园云腿类糕点只选用火腿“中方”和“皇冠”两个精华部位。火腿从产地到昆明冠生园食品有限公司的工厂前，还需要再进行一次逐条质量检测，质量达标的才能被制成内馅，进入车间，质量不过关的只有被拒收一条路。经过层层把关，最后进入车间的火腿，按肥瘦比3:7的比例制成馅，这个配比经历过近百年、数万次的调配和检验，口感更好、味道更好。每个环节，都是一代代手艺师傅不断改良和传承的结晶。五代人的传承，传承的不仅是手艺和技艺，更是对做饼的专注，对质量的保障，对卓越的追求，对消费者的责任，对老街坊的心意，还有对于用户的心意。

昆明冠生园为消费者提供标准、食材、产品、形象四个维度的定制级云腿系列糕点。第一定制的是品质：每一个火腿都有“身份证”，第二定制的是食材：宣威乌金猪火腿以及云南山珍食材，第三定制的是工艺——四秘十控的滇式非遗技艺，第四定制的是形象。正是这四重定制才打造出昆明冠生园的招牌产品——云腿月饼。

根据中国品牌研究院于2006发布的首届中华老字号品牌价值百强榜单中，冠生园高居全国第四位（食品类第一位），由此可见广大消费者对品牌的热爱。然而昆明冠生园也没有固步自封，昆明冠生园在扎根云南，讲好云南故事的同时近年来也用更开放的心态去尝试新产品、新概念。

过去几年中，昆明冠生园食品有限公司不断挖掘昆明冠生园品牌文化、升级产品，持续创新。2022年开设了以50、60年代为背景下的人民糕点厂主题店，掀起一股复古潮流；2023年1月新开景星街滇式点心集市，创新菜品野菌瀑布灌汤包、黑松露菌饺一上市就获得很多消费者的喜爱，很多顾客自发传播，此店一直也位列昆明市大众点评品类热门榜前三；2023年夏天坐落于昆明地标海乐城的1915时光主题店开业也迎来很多时尚男女的打卡。

2023年夏天，昆明冠生园品牌和云南省博物馆正式签署了战略合作协议，会陆续在主题店铺，定制化产品进行全面合作。双方的合作，把历史“揉”进饼皮，让文物走进日常。

昆明冠生园食品有限公司提出“云南物、中国风、世界潮”的口号，不管在产品设计还是品牌传播，更好的去弘扬云南本土的民族文化。企业的文化及产品是云南的、是中国的，也将走向世界。

这个中秋佳节，如果你想品尝最正宗的滇式月饼，请记住“云腿月饼，就选昆明冠生园”！