苏州人惦记了一年！终于要上市了！

俗话说“冬至大如年”

咱们苏州人的冬至

那一定是微醺的，甘甜的

是弥漫着桂花糯米酒香的

对于一些老苏州来说

排队购买零拷冬酿酒

是每年必不可少的仪式感

那今年冬酿酒啥时候开拷？

别急！小编已经打听到了！

今年的零拷冬酿酒

将在12月10日（本周日）上市

散装冬酿酒的价格

每斤由5.2元调整到5.4元

有小幅上涨

瓶装冬酿酒价格不变

两斤装售价依旧为20元

冬酿酒

冬酿酒

原本叫“冬阳酒”或“东阳酒”

因冬至过后阳气上升而得名

是苏州人为冬至夜准备

酒以糯米酿制，度数很低

一般都在5度以下，味微甜

酒中掺有细小的桂花花瓣

开瓶后散发出馥郁的桂花芬芳

“冬阳酒味色香甜，团坐围炉炙小鲜。

今夜泥郎须一醉，笑言冬至大如年。”

一碗味醇甘美的冬酿酒

是对一整年的犒劳

也是一家人其乐融融过年的预告

苏州的冬酿酒有瓶装和零拷两种

瓶装的通常在11月中旬上市

而零拷的略晚一些，通常在冬至前2周

冬酿酒一年仅酿一次

一次仅售一个月

一旦错过只能再等来年

每到开拷的日子

总能见到许多爷爷奶奶带着瓶子

赶着第一班地铁、公交

来排队零拷冬酿酒

只为冬至夜的团圆饭上

一家子人能品尝到这冬日里的香甜味道

在许多老苏州看来

冬至不是冬天到了的意思

而是冬天到了极致的意思

冬酿酒喝过

就可以期盼明媚的春天

小编提醒

目前距离冬至夜还有一段时间

大家买回家的冬酿酒如果不马上喝

需要放冰箱储存

并且最好每隔一两天取出

拧开瓶盖放放气

再继续放冰箱存放

零拷冬酿酒较为鲜甜

相对不好保存

冬酿酒保存最佳温度在5-8℃左右

建议大家买后及时冷藏

最好2-3天内尽快饮用

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来源：

嗨在苏州

本文综合整理自

名城苏州网、看苏州APP、蟹视频等

文中图片均为往年图片

媒体选稿编辑：李俊锋 (知名文化传媒人、新媒体运营师、高级摄影师)