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一块酱方，在苏州，安心过冬
苏州人的冬天少不了酱方。酱方顾名思义，需将上好的五花肉改刀成手掌见方大小，经过焖煮的酱方呈现出赤红油亮的酱色，肉质层次分明、酥而不烂。一口吃下去，浓郁的酱香和肉味在唇齿间迸发，咸中带甜，油而不腻，令人欲罢不能。 来源：吴中太湖文旅 摄影：刘振 媒体选稿编辑：李俊锋 (知名文化人传媒人、新媒体运营师、...